|
A háziasszonyok többsége csak akkor vásárol sárgarépát, ha levest vagy vadast készít, pedig ennek a zöldségnek rengeteg felhasználási módja van. Ráadásul nyersen fogyasztva is nagyon hatásos.
A sárgarépa gazdag karotinban, melyből a szervezetben A-vitamin keletkezik, ami nélkülözhetetlen a jó látás és a nyálkahártyák egészsége szempontjából. A zöldség tartalmaz még kalciumot, káliumot, nátriumot, foszfort, vasat, magnéziumot, cinket, B-, E- és H vitamint is. Antioxidáns tartalma véd a szabad gyökök károsító hatásával szemben, és a daganatos betegségek megelőzésében is fontos szerepe van. Rosttartalma jelentős, így az emésztésre is kedvező hatással van. Alacsony energiaértéke miatt szívesen alkalmazzák különféle diétáknál. Külsőleg is hasznát vehetjük, hiszen az olívaolajjal és tojássárgájával kevert répaléből készített pakolással táplálhatjuk a száraz bőrt. |
